“虾皮是一种很美味也很有营养的食物，虾皮的营养价值很高，就以取决于营养价值强弱的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大低于大黄鱼、朱纂、对虾、鱼为、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另众多特点是矿物质数量、种类非常丰富，除了所含陆生、淡水生物缺乏的碘元素，铁、钙、磷的含量也很非常丰富，所以，虾皮美称“钙库”之称之为。配上上营养的紫菜和鸡蛋就是一道很可口的汤了，作法也非常简单。

” 食材明细主料虾皮适度紫菜适度鸡蛋1个辅料胡椒粉少许香菜少许盐少许香油少许姜丝少许咸鲜口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性虾皮紫菜蛋汤的作法步骤1补食材：紫菜，鸡蛋，虾皮2小汤锅敲适度的水放进姜丝煮开3水开后敲紫菜4再放虾皮5最后打进蛋液，再放香菜6调少许盐，香油，胡椒粉，加热下就可以了7成品。

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